做法一材料：高筋粉400g，中筋粉200g，绵白糖90g，奶粉45g，蜂蜜25g，盐6g，酵母5g，水180g，鸡蛋1个。做法：1、蜂蜜和水调匀，倒入面包机内...

　如果模具本身不具有防粘功能，在烤西点之前，就需要对模具进行一下处理了。一般的情况下，可以依据下面的步骤进行：　　1、黄油加热融化成液态...

吐司　　食材：吐司2片火腿肠2根玉米粒50克新鲜冬菇2个芝士片2片　　番茄酱适量盐少许油少许　　制作过程：吐司　　1.备好食材；　　2.冬菇去...

双色巧克力慕斯的具体制作方法　　原料：（6寸蛋糕量或者2个4寸圆形慕斯模具）　　戚风蛋糕原料：　　鸡蛋2个　　细砂糖12g（蛋黄用）　　细...

香鲜田园披　材料：　　饼皮：高筋面粉100g、低筋面粉20g、酵母2g、细砂糖8g、盐2g、牛奶80g、橄榄油10g　　馅料：长茄子1/2根、培根2片、小...

当家庭制作蛋糕和纸杯蛋糕时，成功地组装蛋糕只是成功的一半。而另一半就是蛋糕的装饰，除了只会使用罐头水果来装饰蛋糕，可不大胆地自己制作蛋糕...

　奶油是消化率较高的脂肪，并含有多量的维生素A。它是用机械分离法或静置法（在0～5℃的温度下，静置1天，稀奶油自然上浮），从鲜乳中分离出...

发面的过程就是培养酵母菌的过程。其机理就是通过繁殖酵母菌而把少量的多糖分解成水和二氧化碳。面团中的这些二氧化碳小颗粒在蒸或烤的时候就会膨...

　很多人都认为酵母只是一种能够发酵的粉末，实际上，酵母是一种单细胞的真菌。活性干酵母是由特殊培养的鲜酵母经压榨干燥脱水后仍保持强的发酵能...

　原　　料:汤种：高筋面粉40g、开水40g。　　面团：高筋面粉362g、低筋面粉100g、汤种76g、即发干酵母6g、细砂糖80g、盐3g、奶粉20g、鸡蛋...

淡奶油，是一种比较常用的烘焙原料，蛋糕、蛋挞、慕斯等都会用到，但是淡奶油又是一种不容易保存的原料，未开封时需要冷藏，一旦打开，即使冷藏，...

用料：　　低筋面粉130g　　蛋黄1个　　细砂糖35g　　盐1g　　香草精数滴　　无盐黄油120g（可以酌情减少，看个人喜好）曲奇　　做法：　　1.黄...