材料

低筋面粉100g泡打粉1/4茶匙全蛋3颗细砂糖40g蜂蜜30c.c奶油30g苹果1颗糖浆适量

做法

step11

将材料ⓐ放入钢盆中，用电动搅拌器均匀打发。

step22

打至黏稠，捞起时呈丝缎般滑落，即可。

step33

加入过筛后的材料ⓑ，用刮刀搅拌，接着倒入融化好的奶油，将面糊拌匀。

step44

接着将苹果洗净、削皮，纵切成薄片块，加入面糊拌匀。

step55

将面糊倒入已铺好烘培纸的“蛋糕模”中，放入已预热10分钟170℃的烤箱中，170℃，烤20分钟。烤好后用竹签刺进去蛋糕体若没有沾黏，表示已经熟了。面糊有沾黏到继续烤。

step66

个人经验：烤膜上铺上烘培纸效果比涂上奶油更好，烘培纸可以避免面糊沾黏到烤模，也容易取下蛋糕体。（这次我用奶油涂抹烤模，结果烤好要取蛋糕体时，超难取下！-д-||| ）

step77

烤好的蛋糕，趁热涂上“糖浆”（蜂蜜30c.c＋水30c.c调和均匀），即使放置长时间也不影响口感。