主料
枸杞15g 水70g
高筋面粉280g 鸡蛋25g
糖10g 盐2g
水70g 酵母3g
黄油15g
辅料
抹茶装饰饼干适量
枸杞面包的做法步骤
1. 将枸杞加70克水浸泡2小时
2. 放入料理机搅打成泥状。
3. 将枸杞泥、除黄油外的所有材料放入面包桶，揉至光滑面团。
4. 放入软化过的黄油，揉至扩展阶段，发酵。
5. 面团发酵至两倍大。
6. 取出松弛一刻钟，整形，将松弛后的面团擀成椭圆形，翻面，自上而下卷起，放入烤盘，进入最后发酵阶段。
7. 发酵至两倍大，放进预热好的烤箱，175度，20分钟即可。
8. 在粗的一头插上抹茶装饰饼干即可。
|
|
