主料

黄油50克 细砂糖40克

鸡蛋1个 低筋面粉40克

泡打粉1/2小勺 白巧克力碎30克

辅料

奶油奶酪50克 黄油50克

糖粉20克 淡奶油150克

糖粉15克 黑巧克力适量

白巧克力喜羊羊麦芬的做法步骤

 1. 黄油软化后，搅拌成细腻的糊状；

 2. 加入细砂糖，用手动打蛋器搅打到颜色变浅；

 3. 分3-4次加入鸡蛋；

 4. 每次都搅打到完全吸收再加下一次；

 5. 筛入低筋面粉和泡打粉，用橡皮刮刀以由下往上的方式翻拌均匀；

 6. 放入白巧克力碎，继续翻拌均匀；

 7. 将拌好的面糊装入裱花袋，剪小圆口，把面糊挤入纸杯模具中，大约8分满；把纸杯放在烤网上，每个纸杯之间留出一定的距离；烤箱预热180度，上下火，烤网放在烤箱中层，大约烤15-20分钟左右；

 8. 一边等待蛋糕冷却，一边准备装饰材料，首先制作奶酪黄油霜：将奶油奶酪和黄油软化，放入盆中，一起搅打到均匀的混合；

 9. 然后加入20克糖粉；

 10. 搅打成细腻的糊状；然后将淡奶油和15克糖粉一起用电动打蛋器打到硬性发泡；（就是可以用来裱花的状态，提起打蛋器有个尖尖的倒三角，将盆子倒过来也不会掉下来）

 11. 最后开始组合；

 12. 取一些奶酪黄油霜，抹在蛋糕的表面，抹成一个近似半圆球状的面；放入冰箱冷藏片刻取出，再把打发好的淡奶油装入放了菊花嘴的裱花袋，在表面挤出羊毛卷的形状，只留出脸蛋的部分；

 13. 将黑巧克力和白巧克力分别隔水融化成液体，装入裱花袋，在油布上挤出羊角、羊的眼睛、鼻子和嘴巴的图案，等待冷却；

 14. 把已经晾干的巧克力羊角插在羊头的两边，再把眼睛和嘴巴分别黏贴在脸蛋中合适的位置即可。