主料

酸奶（慕斯用）200克 淡奶油（慕斯用）80克

吉利丁片（慕斯用）7克 细砂糖（慕斯用）8克

低筋粉（饼底）20克 杏仁粉（饼底）20克

核桃碎（饼底）20克 黄油（饼底）20克

细砂糖（饼底）10克

辅料

芒果肉100克

芒果酸奶慕斯的做法步骤

 1. 饼底材料混合成团 分别用两寸慕斯圈压出形状，烤箱预热170度 烤7-10分钟

 2. 将烤好的饼底取出 放入慕斯圈中

 3. 放入冰箱冷却备用

 4. 冷水泡软吉利丁片 加入10克淡奶油 加热至吉利丁片溶化

 5. 将溶化的吉利丁放至室温 倒入酸奶中拌均

 6. 剩余的70克淡奶油加入细砂糖打至七八分发 然后拌入酸奶 搅匀

 7. 将冷却好的冷饼拿出 然入一层酸奶慕斯糊

 8. 取50克芒果肉搅打成果泥

 9. 将果泥倒在慕斯层上

 10. 再果泥上再倒入一层慕斯糊

 11. 将剩余的芒果肉切丁 摆放在上面 最后再倒入慕斯糊

 12. 抹平后 放入冷冻定型 然后转入冷藏过夜

 13. 第二天就可以吃啦~