食材
主料高筋面粉250g 辅料老面50g糖粉25g精盐3g酵母粉2g豆渣50g豆浆100g
步骤
1.准备好豆渣。
2.把所有原料都倒入和面桶内。
3.揉至成光滑面团即可，放入干净器皿内，盖上保鲜膜放入温暖处发至两倍大。
4.这是发好的面团。
5.将面团排出气泡，并切成均等的面团，分别滚圆。
6.放入蒸笼盖上盖，再次醒发30分钟。
7.冷水下锅，开大火蒸20分钟关火，等三分钟再开盖。
