准备食材  步骤1

把酥皮擀成40X20cm厚度约5mm的长方型。  步骤2

将两种砂糖混合在一起均匀的撒在酥皮上，并用擀面杖把砂糖压进酥皮中。  步骤3

将不整齐酥皮边缘切掉。  步骤4

将酥皮按视频中的方式折叠好，中间涂上水使两边可以粘合在一起。然后送进冰箱冷藏15-20分钟。  步骤5

预热烤箱到190度。将酥皮从冰箱取出后切成1cm厚的小段。  步骤6

将切好的蝴蝶酥外面裹上砂糖放在铺好烘焙纸的烤盘上，整形，表面再撒上剩余的砂糖。  步骤7

把蝴蝶酥整形后送入烤箱的中层偏上的位置190度烤10分钟。  步骤8

翻面再烤5分钟即可。  步骤9

取出蝴蝶酥室温放置5分钟后顶部蘸融化的巧克力装饰即可。  步骤9