高筋面粉

300g

细砂糖

10g

黄油

10g

盐

1g

冷水

180ml

速发酵母

7g

黑巧克力

30g

①先将除巧克力外的材料搅打成具良好延展性的面团。切割出140g打好的面团另放。微波炉加热融化巧克力后加入剩下的面团揉匀。两份面团装在容器内并覆盖，进行一小时的第一次发酵。发酵完成的两份黑白面团各分割成8份。

②一份巧克力面团擀开、卷成条状，包进擀开的一份白面团里。

③放进吐司盒内行第二次发酵。底层三条包好的面团，中层两条，上层三条。

④待面团发酵至吐司模8分满时进烤箱，180度C烤35~40分。出炉后，倒出、放凉即可切片。