蜂蜜南瓜戚风蛋糕

“ 恰逢南瓜季，找一个南瓜的方子分享给大家。南瓜味的戚风蛋糕，味道意外的不错，赶快动手试试吧。

用料：

南瓜 80g

低粉 50g

色拉油 20g

水 20g

白糖 15g

鸡蛋 3个

蜂蜜 30g

柠檬汁 2滴

步骤;

1、南瓜切块蒸10分钟，压成泥晾凉，如果要口感更细腻可以过筛。

2、取干净无水无油的盆两个，把蛋黄蛋清分开，蛋清里不能有一丁点蛋黄。

3、蛋清加入柠檬汁，白糖，打发至硬性。

4、把蛋黄，油，南瓜泥，蜂蜜混合，用手动打蛋器搅拌均匀，再筛入低粉搅拌均匀。

5、蛋白分3次加入蛋黄糊，每次加入都要翻拌均匀再做下一次。烤箱150度预热。

6、把调好的面糊从模具上方倒入，轻摔两下模具，震出大气泡。这里用8寸心模。

7、烤箱中下层，150度45分钟，上色需要盖锡纸。

8、出炉轻摔下模具，倒扣烤网晾凉。淡淡南瓜香，口感松软。 非常好吃哦~