只要5种原料、5分钟做完的核桃雪球酥饼，居然惊人地美味

雪球核桃曲奇

材料

参考量：可做9-10个

曲奇体：

无盐黄油 60g 

糖粉

25g

盐 一小撮

低筋面粉 90g

熟核桃仁 35g

香草精（可不加） 几滴

装饰：

糖粉 30g

玉米淀粉 2g

步骤

准备工作：烤箱以上下火170度预热。

制作曲奇体：

①室温软化的黄油内，加入糖粉、盐、香草精，先用刮刀压匀，再用电动打蛋器搅打至颜色发白、体积蓬松。

②筛入低筋面粉，用刮刀压拌至完全没有干粉的状态。

③熟核桃仁均匀切碎，倒入面团中拌匀。

TIP：如果想要核桃更香些，可以用烤箱150度烤个6-8分钟再切碎。

④把面团用手搓成一个个直径2.5cm左右的小球，排列在垫了烤纸的烤盘上。

⑤放入烤箱中层，以170度烤17-20分钟，取出放在烤网上晾凉。

制作装饰用防潮糖粉：

⑥将玉米淀粉放入微波1分钟，让生粉转为熟粉。（也可以放入小锅用小火炒2-3分钟，微微冒出香气即可，千万别炒到变色啦！）

⑦然后在一个大碗里倒入适量糖粉（装饰用的量），混入熟玉米淀粉，简易的自制防潮糖粉就完成了~

组装：

⑧把凉了的曲奇球在糖粉里滚一滚，表面变成雪白色，雪球曲奇就做好啦！

温馨提示：

1、常温干燥密封，可存放10-14天。

2、可以直接使用其他坚果（腰果、杏仁、开心果、榛子等），或将配方分量混搭2-3种不同的坚果，吃来也别有一番惊喜哦~

3、我知道一定会有小伙伴想问我们“那可可&抹茶味怎么做呀？” 没问题，早就帮大家想好了！把曲奇体里面的低筋面粉90g替换成以下比例就好啦！快夸我夸我~~   

可可味：可可粉15g+低筋面粉75g

抹茶味：抹茶粉5g+低筋面粉85g

做好啦！快来瞅瞅

这一盘子圆滚滚的雪球宝宝~

不管是侧着看、俯着看

都那么圆润可喜

随手拈起一个

入口轻易就在齿间破开

酥脆地让人意外

坚果与黄油香气流转在口中

真真迷人极了

一口一个  根本停不下来