自带高级感的红丝绒蛋糕，给你下午茶加个红buff

如果每一种蛋糕都可以用来形容女生，

那么，

红丝绒蛋糕，

一定是其中最性感抚媚的一个

这一抹红，

红得这般

烈焰，诱惑，明艳，

让人久久无法忘怀.....

第一眼见到这款蛋糕，

就被这一抹红深深吸引。

准  备  材  料

蛋糕胚：

无盐黄油：60g

细砂糖：120g

鸡蛋：1个

白醋：1.5茶匙

红丝绒甜菜根液：1茶匙

老酸奶：120g

低筋面粉：150g

可可粉：10g

盐：2g

小苏打：1/2茶匙

夹心和抹面：

无盐黄油：120g

kiri奶油奶酪：240g

糖粉：60g

淡奶油：30g

步   骤:

1.准备好我们的材料，

可以开始制作蛋糕了。

1.将室温软化好的黄油放入搅拌盆，

用打蛋器稍微打散即可

2.倒入糖粉，将鸡蛋打发后

分次的加入黄油内搅拌均

3.将红丝绒甜菜根液加入打发好的黄油内搅拌

4.将老酸奶加入搅拌好的黄油糊内搅拌均匀

5.将低筋面粉和可可粉过筛，

用刮刀以切拌法搅拌均匀，

切记不要来回搅拌，

面糊会消泡，蛋糕制作出来不蓬松

6.搅拌好的面糊加入白醋搅拌至无颗粒状态即可

7.将蛋糕模具内部涂刷一层黄油

8.将面糊倒入模具中8分满，用刮刀磨平

9.将模具放入烤箱内160℃烤制30分钟即可

10.将烘烤好的蛋糕胚表面开裂切除，

切成3层备用

11.将大块黄油打发后加入糖粉

12.打发好的奶油加入奶油奶酪混合打发搅拌均匀

13.将打发好的奶油混合物装进裱花袋内

14.在裱花转台上放入一层红丝绒蛋糕，

以蛋糕圆心转圈挤上奶油，

以此类推制作3层

15.将挤好奶油的蛋糕用蛋糕刮刀将外圈修整摸平放置一边

16.将剩余的奶油奶酪再加入淡奶油打发均匀，

用来制作蛋糕裱花

17.将打发好的奶油奶酪装进裱花袋中

用60的裱花嘴

18.从蛋糕底部开始裱花直至顶部，

预留一个中心空位撒入可可粉即可

Note

注    意

1、奶油奶酪室温软化，搅打时比较顺滑

2、为了更好地脱模，模具内壁要先涂黄油