清爽滑腻的口感，浓郁的奶香和入口即化的椰蓉蛋糕

 第一步

1.首先要准备好原料。

 第二步

将三个鸡蛋打到干净无水无油的打蛋盆中，烤箱170度上下火预热着。

 第三步

一次性加入所有砂糖，用电动打蛋器打发。

 第四步

打到变成细腻蓬松，提起打蛋头滴落纹路不会很快消失的状态。

 第五步

打椰蓉和椰浆称重，倒入打好的鸡蛋内。

 第六步

低筋面粉筛入鸡蛋内。

 第七步

用手动蛋抽切拌均匀，不要划圈搅拌。

 第八步

倒入玉米油，用硅胶刀快速轻柔的翻拌均匀。

 第九步

注意手法，不要搅拌。

 第十步

拌好的面糊，倒入模具中，八分满，稍微震一下大气泡，撒上一些杏仁片装饰一下。

 第十一步

立刻放入烤箱中层，所以烤箱一定要在开始时就预热好。.烤箱170度，烤20分钟，中途不要打开烤箱。

 第十二步

烤好后在烤箱中放两分钟再取出来，直接在模具里晾凉，我用的是不粘模具，如果没有不沾模具用纸托或者杯子都是可以的。

如果你喜欢酸奶的话，还可以把酸奶和蛋糕搭配在一起吃。