星空主题巧克力芝士蛋糕

主料

奶油奶酪120g 黑巧克力50g

白砂糖20g 鸡蛋30g

牛奶20ml 淡奶油10ml

步骤

1、所需食材称重、分切。

2、巧克力隔水融化。

3、奶油奶酪＋白砂糖＋鸡蛋＋牛奶打至顺滑。

4、加入融化的巧克力与奶酪糊混合均匀

5、巧克力乳酪糊入模具中，震荡排出空气

6、用余下的巧克力酱淋在芝士糊表面，用牙签划出花纹，以模仿星

星划过夜空的感觉。

7、烤箱预热160度，中层20分钟。这款老板烤箱，特有的EXP功

能，立体烤管布局，能快速加热3D立体热风循环系统，可以有效的

保证烤箱内温度平衡

8、另外内置上下双温度探测器，精准到1度，对于靠芝士这种较嫩

的甜品，尤为贴心。待烘烤完在烤箱中冷却后取出入冰箱冷藏4个小

时，冷藏过后的乳酪蛋糕用脱模刀小心脱模，再用星星饼干装饰即

可

小贴士

1、 乳酪蛋糕烘烤温度不易过高，过高容易开裂。

2、 烘烤过后的乳酪蛋糕组织比较娇嫩，冰箱冷藏后的更易脱

模，