可爱到爆的布朗熊&可妮兔

主料

可可戚风蛋糕一个 布朗熊巧克力慕斯：

黑巧克力100g 牛奶60g

淡奶油130g 细砂糖10g

吉利丁片2片（10g） 可妮兔酸奶慕斯：

酸奶150g 淡奶油140g

细砂糖10g 吉利丁片2片（10g）

芒果肉适量

 步骤

1. 提前烤好一个可可戚风，切成三片，待用

2. 吉利丁片用冷水泡软（夏天气温高就用冰水）

3. 巧克力加牛奶，隔热水加热至巧克力融化（水温不要过高），搅拌均匀

4. 吉利丁片沥干水分，加入到融化的巧克力中，用余温把吉利丁片融化，放凉备用

5. 淡奶油加细砂糖，打发六分发就可以了，稍微出现纹路不要太硬的

66. 将打发好的淡奶油和巧克力液混合搅拌均匀（巧克力一定要放凉不然会把打发好的淡奶油化了）这样巧克力慕斯糊就做好了

7. 取一片切好的可可戚风垫在模具里面，垫好底部（模具一定要用锡纸包好防止蛋糕糊溢漏）

8. 把混合好的慕斯糊缓缓倒入模具，放入冰箱冷藏，六个小时以上就可以了

9. 接下来开始做可妮兔酸奶慕斯：吉利丁片沥干水放到小碗里，隔热水加热至融化成液体，放凉备用

10. 将放凉的吉利丁液倒入酸奶中搅拌均匀

11. 淡奶油加细砂糖打发至六分发稍微出现纹路就可以了，加酸奶中混合翻拌均匀，这样酸奶慕斯糊就做好了

12. 同样取一片可可戚风垫在模具底部铺平，倒入一半酸奶慕斯糊，加上芒果肉，再把剩下的慕斯糊倒入，轻轻震几下抹平表面，放入冰箱冷藏六个小时

13. 从冰箱取出慕斯蛋糕，用巧克力融化做出表情摆在慕斯上面，这样布朗熊和可妮兔就做好咯