铜锣烧的做法

食材明细

低粉

120克

鸡蛋

2个

细砂糖

80克

黄油

10克

泡打粉

1克

蜂蜜

1小勺

水

6小勺

红豆沙

适量

甜味

口味

煎

工艺

一小时

耗时

简单

难度

步骤

1.鸡蛋打到一个容器里加入糖打散打匀。

2.加入一小勺蜂蜜打匀。

3.加入过筛的低粉和泡打粉的混合物。

4.继续打匀。

5.黄油在微波炉熔化后，加入到面糊里打匀，然后放冰箱冷藏３０分钟

6.冷藏好的面糊分次加水调到呈光滑并且滴落的面糊能很快消失的状态。我加了６小勺水

7.用一个大一点的调羹舀一勺面糊倒在预热好的电饼铛内。

8.待面糊出现小孔时即可翻面。

9.待另一面也煎上色后取出。

10.取一个小饼，在颜色较浅的一面涂上一层红豆沙，另取一个覆盖之即成。