【布朗尼配方】

黄油100g

黑巧克力50g

鸡蛋2个

砂糖55g

面粉50g

核桃50g

1.黄油+巧克力融化。

2，砂糖+鸡蛋搅打发

3，溶化后的黄油+巧克力看到巧克力变得光滑而有光泽。

4.蛋白高速打发后成以下状态。

5，继续搅拌，倒入巧克力混合

6，倒入面粉用橡胶铲刀搅拌，加入核桃

7.将搅拌好的布朗尼料倒入模具，放烤箱烘烤温度150烘烤大概25分钟左右 ，根据自己烤箱，烤熟为止。

【慕斯配方】

淡奶油170g

鱼胶片2片

牛奶65g

香蕉40g

牛奶巧克力120g

1.牛奶加热冲牛奶巧克力融化。

2.泡好的鱼胶片，倒入融化的牛奶巧克力里面，搅拌融化待用。

3.香蕉搅碎倒入1.2部分拌匀。

4，打发淡奶油7成，混合搅拌均匀 

5，把香蕉参照图片切割放到模具里

6.倒入模具冷冻2-4小时，脱模具

7，装饰可可粉，巧克力插件