美味健康的西米露的制作过程；

食材

主料西米100g鸡蛋1只辅料红糖1条 

步骤

1.准备好西米

2.准备好鸡蛋

3.准备红糖

4.待清水煮沸后，加入西米

5.盖上锅盖，待再次沸腾，再煮2-3分钟

6.把水倒掉

7.倒掉水后，盖上锅盖后焖1个多小时

8.在上清水，把红糖断成小块，加入

9.加热过程中，不停搅拌

10.把鸡蛋打发，备用

11.不停地搅拌，以防黏锅底

12.待再次沸腾时

加入打发的鸡蛋，此时要一边倒入一边搅拌

13.快速搅拌

14.待蛋液倒入完后，即可关火

小贴士

在制作过程中，西米露中间依然有白点的，但是关火后，过5分钟后，西米露就完全透明了！