食材

紫薯160克

椰蓉适量

糯米粉40克

清水24克

马苏里拉芝士40克

步骤

1. 我选的越南小紫薯，去皮后净重160克

2. 紫薯切片

3. 和糯米粉一起蒸熟（因为烤制时间短，避免糯米粉不熟）

4. 蒸熟后用勺子压碎，因为紫薯很干，我加了24克清水，水量自己看着加，能成团就行。

5. 揉均匀

6. 手掌抹油（防沾），取20克压扁，中间厚四周薄，放一块芝士

7. 收口搓圆

8. 裹上椰蓉

9. 全部裹好，一共做了13个。

10. 放进空气炸锅170度，我设置了10分钟，6分钟刚好，7分钟就爆了，芝士漏出来了。用烤箱的话170度10-12分钟。

11. 非常快，省时

12. 我来剥开一个，好香

13. 芝士拉丝效果非常好