用料  

黄油 15克

低粉 35克

牛奶 280克

草莓

糖粉 40克

鸡蛋 20克

糖 50克

蛋黄 2个

草莓塔的做法  

黄油稍打发草莓塔的做法 步骤1

加入糖粉草莓塔的做法 步骤2

打发好后，分两次加入鸡蛋液，继续打发好草莓塔的做法 步骤3

加入过筛后的低筋粉130克，留10克备用草莓塔的做法 步骤4

然后取出来整形成圆形，另10克可以撒在面团上面防粘用草莓塔的做法 步骤5

擀成圆片，把长圆片放在8寸派盘上，去掉外皮。再在塔皮上扎一些小眼草莓塔的做法 步骤6

然后在塔皮上面放一张油纸，再放一些红豆，烤箱180度预热，上下火15分钟草莓塔的做法 步骤7

取出后，将红豆去掉，再烤5分钟草莓塔的做法 步骤8

塔皮放凉后，将裱花嘴装入裱花袋倒入卡士达酱，将卡士达酱挤在塔皮上，再切草莓，摆上点缀即可草莓塔的做法 步骤9

小贴士

卡士达酱制作： 

1、牛奶和白糖搅拌好 

2、加入蛋黄 

3、搅拌好后，倒入过筛后的低粉，搅拌均匀 

4、在电磁炉上加热 

5、搅拌至糊状再加入黄油搅拌好即可。