材料

奶油220g糖粉110g奶粉30g全蛋50g(1个)低筋面粉150g高筋面粉150g鲜奶油3大匙香草精粉1/2茶匙果酱适量

做法

step11

材料ⓐ糖粉、奶粉过筛后与奶油，放入钢盆中，搅拌混合材料，打发到颜色成乳白色“奶油糊”。

step22

乳白色“奶油糊”，加入过筛的材料ⓑ粉类，继续拌匀，在加入香草精(粉)，和鲜奶油拌匀，再将全蛋打散后，倒入奶油糊中拌匀。（不可以一口气倒入，会容易拌不匀！）

step33

将面糊装入挤花袋内，以大口径菊花嘴，在烤盘上挤出螺旋状面糊到已铺好的烘培纸烤盘上，面糊中间可用小汤匙或手指轻压一个凹槽，挤入适量果酱。

step44

放入已预热10分钟170℃的烤箱中，170℃，烤15~20分钟。（没有立刻烘烤的面糊，必须以保鲜膜盖上，以免面糊接触到空气流失水份，变硬了！）

step55

将将～烤好噜～香喷喷的「果酱奶酥」饼干！浓浓的欧洲风饼乾风味，是下午茶茶点最佳良伴。(●^∀^●)b⌒☆