制作：

　　1南瓜切片，蒸熟，除去多余水份，置凉备用；

　　2奶油奶酪室温软化放入一半的糖，隔热水搅拌至细腻光滑

　　3倒入已经置凉的南瓜泥混合均匀

　　4倒入浓稠酸奶，拌匀

　　5加入牛奶和鲜奶油拌匀，

　　6整体过筛，得到更细滑的奶酪糊。

　　7制作焦糖：冷水和剩余的细砂糖放入不沾锅中，中火加热，不必搅拌，待变成棕红色的时候关火，马上倒入20g沸水

　　8模具周围涂黄油，沾上油纸，倒入刚才做好的焦糖。

　　9待焦糖凝固以后，缓缓倒入奶酪糊。

　　10隔热水烘烤，放入德普烤箱中下层，焙烤模式170度，烤制40min

　　小贴士

　　南瓜如果蒸完之后直淌水，说明水份太大了，要过滤多余水分；

　　拌好的芝士糊如果能再过筛一下，整体会变得更细腻，也会有南瓜的纤维留在筛网上，直接舍弃即可；