主料

黄油100克 白糖60克

蜜豆100克 鸡蛋100克

低筋面粉96克 抹茶粉7克

让人满足的抹茶蜜豆杯子蛋糕 的做法步骤

1. 抹茶粉加低筋面粉混合过筛子，可以另外加无铝泡打粉3克一起混合，这样更适合新手。

黄油100克加入白糖打发，黄油一定要先软化，一般我软化的方法有三种。

一，切成小块放微波炉解冻一二分钟即可。

二，切小块放60度预热后关掉的烤箱，一会儿就会变软。

三，切成小块，用电吹风吹。

再分次加入室温下的蛋液，

打发均匀，因为蛋量很多，所以要格外小心打至顺滑。

2. 倒入混合后的面粉，

翻拌均匀，再加入蜜红豆，

然后翻拌均匀，

将面糊装入花袋中，

3. 用刮刀将花袋的面糊往前移动，花袋后面的面糊就会非常干净。用这种方法可以很轻松的将花袋里的面糊全部挤干净。

1挤入小纸杯中，八分满，烤箱170度预热，中层烤20分钟左右即可。