主料

麻薯材料： 糯米粉25g

玉米淀粉6g 细砂糖4g

牛奶50g 玉米油4g

红豆沙20g 蜜豆（可不放）10g

曲奇材料： 低筋面粉100g

黄油50g 细砂糖30g

抹茶粉7g 牛奶20g

淡奶油20g

抹茶麻薯软曲奇的做法步骤

1. 先来做麻薯：取一个可微波的容器，把麻薯材料中的糯米粉，玉米淀粉和细砂糖混合，倒入玉米油和牛奶，搅拌均匀。

2. 加盖高温微波1分钟后，加入红豆沙和稍微切碎的蜜豆。搅拌均匀。再次送入微波炉，高温2分钟即可。

3 .蒸好的麻薯稍微搅拌一下，放一边晾凉备用。

4. 黄油室温软化加细砂糖打发至蓬松。

5. 分4次加入牛奶和淡奶油，每次都搅打均匀和黄油融合。

6. 筛入低筋面粉和抹茶粉的混合物，用刮刀切拌至无干粉。

7. 取20克面团包上10克麻薯。

8. 包好，滚圆。

9. 再稍稍按扁，成直径约为4厘米的圆形。

10. 放在烤盘上，用牙签轻轻按出花纹。

11. 送入预热好的烤箱，中层180度15分钟左右即可。

12. 浓郁的抹茶加上甜糯的麻薯，萌萌的样子，一口一个惊喜！作为伴手礼是很不错的选择噢！