主料

黄油60克 牛奶60克 水63克 低筋面粉75克 中等大小鸡蛋2个

辅料

盐1克 糖12克

美丽厨娘-法式布烈斯特环的做法步骤

1. 法环做法：

1.黄油放到牛奶和水中加热。

2.煮沸后加入盐和糖再煮3分钟后关火。

3.筛入面粉。

4.搅拌均匀，用搅拌器搅拌至大概60度左右，就是还算热但不烫手的程度。

5.把鸡蛋分两次加入。

6.搅拌均匀就可以了。

7.用裱花袋把面糊挤到油布上。

8.180度烤12分钟左右。 

奶油装饰：

1.鲜奶油中放入糖粉，放多上因人而异，不喜欢吃糖的可以少放一点。

2.打发鲜奶油，别打得太过，不然后变稀。

3.把一个烤好放凉的法环倒着放在盘子上，在上面挤上奶油。

4.在奶油上再盖上一个法环，我在上面晒上了一些糖粉，又挤了一圈奶油。最后放些水果装饰一下就可以了。