主料

蛋挞皮4个 鸡蛋黄1个

纯牛奶40ml 炼奶1匙

白砂糖5g 红豆40g

红豆蛋挞做法步骤

1. 准备好材料（菜谱材料是做4个蛋挞的份量，图中是做12个的份量，我还做了其它口味的会做一一介绍）

2. 鸡蛋黄加入白砂糖用打蛋器打发至蓬松

3. 用刮刀刮一下碗壁，再勺入一匙炼奶和纯牛奶用打蛋器搅拌均匀

4. 将做好的蛋挞液通过网筛倒入蛋挞皮中

5. 然后勺入一勺红豆放入蛋挞液中

6. 放入烤箱中190摄氏度烤10分钟

7. 然后取出烤盘再在蛋挞液上勺入一勺红豆，继续烤15～20分钟，烤至蛋挞皮金黄色即可