主料黑巧克力150g黄油70g细砂糖50g牛奶3大勺高筋面粉60g鸡蛋3个可可粉15g盐1/4小勺香草精1/2小勺 辅料巧克力奶油霜200g朗姆酒糖浆50g黑巧克力60g牛奶30g黄油15g 

步骤

 1.黄油，巧克力切小块

 2.加入牛奶

 3.隔水加热，直到黄油巧克力完全融化

 4.加入盐，细砂糖，打散的鸡蛋液，香草精，搅拌均匀

 5.筛入高筋面粉和可可粉的混合物。搅拌均匀，成为布朗尼面糊

 6.平均分成三份倒入准备好的锡纸模里面。

 7.放入预热好的烤箱，170°，烤12-15分钟，烤到表面微微鼓起

冷却之后脱模

 8.取一片布朗尼蛋糕片，刷上一层朗姆酒糖浆

 9.将巧克力奶油霜装入裱花袋

 10.在刷好朗姆酒糖浆的布朗尼蛋糕片上，挤上均匀的一层奶油霜

 11.重复上面的步骤，直到盖上第三片蛋糕片。刷上朗姆酒糖浆

 12.把巧克力，牛奶，黄油隔水融化以后，淋在蛋糕上。趁巧克力淋酱还没凝固的时候，撒上开心果碎

把蛋糕放在冰箱冷藏4个小时以上

然后用刀切去不平整的四周，蛋糕就完成了。