菜谱简介 别看它其貌不扬 塌塌扁扁没有很大的吸引力~ 孰不知一吃会惊为天人！ 湿润的蛋糕体与奶油内馅的搭配好顺口~ (此配方约7个方型纸杯)

材料

蛋黄3个细砂糖15g牛奶25g液态油(如橄榄油)20g低筋面粉30g蛋白3个细砂糖40g

做法

1蛋黄+细砂糖打至泛白，糖溶解后，加入牛奶拌匀

2分2~3次加入液态油拌匀

3筛入低筋面粉后，轻轻拌匀备用

4蛋白打起细泡，分三次加入细砂糖(每次加入糖后先打发一下)后，打至硬性发泡成蛋白霜

5将一半的蛋白霜倒入蛋黄楜中以刮刀拌匀，再将混合后的蛋黄糊倒入剩下的蛋白霜中拌匀

6将面糊分装至纸杯中，轻敲一下敲出空气

7180度烤20分钟

8蛋糕冷却后即可挤入奶油馅或果酱等食用~