菜谱简介 松软的蛋糕是情人的亲密 苦甜的巧克力是情人的礼物 浓郁的榛果有如情人间的默契和巧克力一起跳着圆舞曲

材料

蛋1颗细砂糖60克苦甜巧克力块50克烘焙用无糖可可粉10克低筋面粉50克泡打粉3克莱姆酒1/2t香草精1/4t奶油50克榛果30克

做法

食材大集合。烧一锅水

食材秤好

蛋加糖打匀

奶油隔水加热融成液状

加入莱姆酒和香草精(去除蛋腥味增加香气)

粉类混和后过筛加入蛋中

面糊由下往上搅拌

融化巧克力(水温不可超过60度)

巧克力

液状奶油加入面糊中

由下往上拌匀

将融化巧克力加入

榛果切碎后加入

盖上保鲜膜放入冰箱中30分钟

烤箱预热200度20分钟

把模涂上一层沙拉油或固体奶油

洒上面粉

拍打出多余面粉

准备挤花袋 将挤花袋放入高杯子或马克杯

面糊装入挤花袋

挤入烤模中(8分满)

放入200度烤9分钟

出炉后马上脱模