北风起，三款很火的雪花酥制作配方飘来了～

完美的雪花酥

咸香和奶香交织

吃后有回香，而且越吃奶味越浓

堪称糖果和饼干融合的经典

原来苏打饼干和牛轧糖还能这么好吃

口感香脆，外咸内甜

还有入口即化的奶粉，怎么吃都不厌~

这款雪花酥新手也可以一起来哦~

制作步骤并不复杂，成功率极高

赶紧一起学起来吧~~

1.雪花酥制作

牛轧糖还在火爆，更加火爆网络的是这一款口感更棒的雪花酥。

原文作者：揪揪耳朵

准 备 材 料

1.黄油   40g

2.棉花糖   150g

3.奶粉   45g

4.蔓越莓干   60g

5.混合坚果   65g

6.饼干   150g

步 骤

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准备好我们的材料可以开始制作雪花酥了

1.坚果混合

2.把料提前准备好 等下要练手速的

3.小火放入黄油

4.加入棉花糖 融化后 熄火

5.放入奶粉搅拌，这个照片是抹茶奶粉，还可以加可可奶粉等

6.饼干提前掰碎趁热把蔓越莓干 坚果 饼干全放进去 用隔热手套抓匀

7.放入盘中压实

8.压实后撒一层奶粉

9.稍微定型后切块

2.雪花酥制作

刚开始对这个雪花酥不以为然，不就是饼干+牛扎糖+果干 吗？可是当做完了之后，吃了一块，立马被圈粉，真的不愧为“网红”。

准 备 材 料

1.棉花糖   180g

2.韧性饼干   170g

3.黄油   48g

4.全脂奶粉   50g

5.巴旦木   65g

6.蔓越莓干   30g

7.提子干   30g

8.糖分（雪花粉）   适量

9.奶粉（雪花粉）   适量

步 骤

准备好我们的材料可以开始制作雪花酥了

1.提前来准备撒在表面的雪花粉：细砂糖用磨粉机磨成粉状，加入奶粉，混合均匀即可

2.准备好食材

3.韧性饼干以前掰小块，不用太碎

4.不粘锅内倒入黄油，开小火

5.黄油融化以后倒入棉花糖，翻炒

6.棉花糖慢慢融化

7.倒入奶粉，快速翻炒搅拌，直到奶粉和棉花糖完全混合均匀，关火

8.倒入饼干碎、提子干、蔓越莓干、巴旦木

9.快速翻炒，均匀混合

10.方盘内垫一张油纸防粘，倒入，用压板压平

11.雪花酥温热以后取出切块

12.筛上提前准备好的雪花粉

13.完成

雪花酥制作3--抹茶味雪花酥

这是一款网红台式点心，有人叫雪花饼，也有叫一口酥的。其实就是牛轧糖里加了大量饼干，一开始对此“网红”不以为然，试吃过对这神奇的口感也爱上了～入口有点嚼劲，随之饼干即化，而后留下牛轧糖的韧粘，浓郁的奶香又夹杂着坚果的香和水果干的酸甜，好吃，停不下来，哈哈。

准 备 材 料

1.棉花糖   180g

2.黄油   50g

3.奶粉   55g

4.抹茶粉   5g

5.蔓越莓   60g

6.核桃肉   55g

7.饼干   205g

8.雪花粉   适量

9.奶粉   10g

10.抹茶粉   2g

步 骤

准备好我们的材料可以开始制作雪花酥了

1.先准备好所有的材料。

2.用了10个核桃，把核桃放保鲜袋里，刀背拍碎，挑出肉来，再把核桃肉掰小块，一个核桃肉掰成两半就可以了。

3.用的焙朗早餐饼，也掰小块，但不要太碎了。

4.烤盘垫油纸，再撕一张与烤盘大小的油纸，在一旁备用。

5.不粘锅热锅，下黄油。

6.黄油融化了下棉花糖。

7.炒棉花糖时开中小火，不停翻炒，以防糊了。

8.棉花糖融化之后下奶粉跟抹茶粉。

9.搅拌至颜色均匀。

10.然后下饼干，核桃，蔓越莓干。

11.将所有材料混合均匀。

12.趁热迅速出锅倒在垫好油纸的烤盘上，铺上另一张油纸，用手按压或刮板刮平整形。

13.等待糖饼凉却。把雪花粉（奶粉+抹茶粉）混合均匀备用。

14.糖饼冷却后，雪花粉过筛洒到糖饼上。

15.糖饼翻面，也洒一遍雪花粉。

16.接下来切块。左手用铺面的油纸按压垫手，右手用锯齿刀来回慢慢锯割。用锯齿刀切出的刀口比用菜刀切的平整漂亮。

17.整块糖饼切成长条。

18.再切成自己喜欢的大小。

19.美丽的绿色。