在家就能做的高颜值小可爱：蜜蜂花朵庞多米

蜜蜂花朵庞多米，听名字是不是觉得很新鲜啊，哈哈！其实呢，庞多米就是没有鸡蛋的白吐司，即法式的白面包。虽然知道真相之后觉得很普通，但是呢，这款面包组织细腻柔软，口感香绵。如果又发挥创意，在面包表面加上可爱的小动物造型，不仅漂亮又不失香软的口感。用了二次烘烤法，所以成品很不错，面包柔软还能拉丝哦~我都迫不及待要试试了呢！你呢？

食材

可做8个

高筋面粉

300g

水

180g

奶粉

10g

酵母

3g

盐

2g

糖

30g

黄油

30g

胡萝卜粉

少许

竹炭粉

少许

杏仁片

适量

步骤：

①除黄油、胡萝卜粉、竹炭粉、杏仁片以外的材料都放面包桶。

②启动揉面程序6-8分钟后，加入切小块的黄油继续揉25分钟，出薄膜即可。

③在保鲜袋里面抹些油，把揉好的面放进去，排出袋里的空气，留出发酵的空间后把口扎紧，放冰箱冷藏，3-5摄氏度。发酵12小时之后面团差不多两倍大（也可以直接发酵，至两倍大即可）。

④第二天取出的样子，已经发的差不多，回温半小时就可以操作了。

⑤分出50克的面团，再分成3份，其中2份分别揉进竹炭粉和胡萝卜粉，揉匀备用（这个黑色面团有点多了，大家可以把黑色面团量减少，黄色和白色面团相应多些）。

⑥把大面团排气，分割成8等份，揉圆后醒15分钟（盖湿布醒，防干皮）。

⑦取一份醒好的面团，擀成长条形（尽量擀长一些，宽度也要有）。

⑧从一侧卷起。

⑨卷好后，把接缝处捏紧，两头也捏紧捏圆，搓光滑后，放入模具中。

⑩面包坯做好后，放在温暖湿润处二次发酵，这期间，做蜜蜂和花朵。把黄色和黑色面团做成如图造型：黑色擀成薄且细的长条，用水粘合，裹在用黄色面团搓成长圆形的蜜蜂的身体上，当做花纹。裹三条、两条都可以（蜜蜂身体一定要小，大了不好看）。基本一个黄色面团大约2-3克，蜜蜂的数量随自己喜欢，可多可少。

⑪插上杏仁片做翅膀。

⑫再把白色和黄色面团各取一些，擀成薄片，用花型工具压出花的形状。

⑬白色花朵中间压入一点黄色小面团做花心。

⑭面包二次发到1.5倍大就可以烤了（为了成品美观，可在表面筛上面粉）。

⑮入预热好的烤箱，180摄氏度烤15分钟后取出，观察上色，有上色赶紧盖锡纸（这款面包颜色深了不好看）。

⑯将烤好的面包取出，把蜜蜂和花朵用水粘在面包表面，粘牢，位置随意。

⑰再入烤箱180度烤5分钟即可（因为蜜蜂花朵的面团很小，5分钟完全就可以烤熟了）。

⑱出炉后，用黑色食用色素笔给蜜蜂画眼睛。内部拉丝的白吐司，既可以夹蔬菜抹沙拉，也可以抹果酱吃，直接啃也很美味啦~