酸酸甜甜的柠檬小饼干

柠檬小饼干

把柠檬汁放入烘焙甜点中，酸酸甜甜的，你试过把柠檬皮放在甜点中吗？口感一样好，甜中带酸，清清爽爽。

准 备 材 料

1.低筋面粉   200g

2.柠檬汁   30ml

3.柠檬皮   1个    

4.黄油   130g

5.糖粉   60g

6.盐   2g

步 骤

准备好我们的材料可以开始制作饼干了

1.食材备用

2.取一个新鲜柠檬，洗干净，用小刀轻轻将柠檬皮削下来

3.柠檬皮切成屑。切开柠檬，挤出柠檬汁，一个柠檬大约可以挤30毫升柠檬汁

4.黄油室温软化放在大碗里，加入糖粉和盐

5.轻轻搅拌使糖粉和黄油混合均匀。不需要打发黄油

6.把柠檬汁倒入黄油里，轻轻搅拌，使柠檬汁和黄油混合均匀

7.加入柠檬皮屑，搅拌均匀

8.低筋面粉倒入搅拌好的黄油里

9.用硅胶刮刀充分拌匀，使面粉、柠檬皮屑和黄油拌成均匀的面团

10.把面团分成一个个的小面球。用手揉圆，再放在手掌心按扁

11.排放在铺好油纸的烤盘上，中间要留好距离

12.放入预热好的烤箱内，180度，中层，上下火，烤20分钟左右，饼干表面呈现微微金黄色即可出炉

13.酥酥脆脆，酸酸甜甜，一口一个，好吃

14.很招小孩子喜欢的一款小甜点

注  意;

1.柠檬皮削的时候一定要小心，不要把白色部分削下来，否则口感会苦涩

2.也可以像做蔓越莓曲奇一样，整理成型后放冰箱冷冻再切片烤制

3.烤箱温度和时间请根据自家烤箱性能定制