豌豆荚馒头的做法

用料  

1.面粉 200克

碟豆花泡水 20朵（水100克左右）

糖 10克

酵母 2克

2.面粉 250克

水 130克左右

糖 10克

酵母 2.5克

步骤： 

1.将材料1拌匀，和成团。

材料1和材料2分别拌匀和成光滑面团。

2.静置十到二十分钟。

静置好后的蓝色面团，

揉匀到无气孔。

擀成面片，

3.用饺子模，压出圆形。

面片对折，

压出一个下弦月的形状，

这边要注意了，

这个形状越小越好。

4.太大的话会影响后面的造型。

摊开后，差不多是这样就好了，

5.要是太大孔，后面的圆面团就会露出来很多。不好看

要分别搓成小圆，

多少克，忘了秤了。

6.差不多跟玻璃跳珠那样小一点点就好

然后白色小圆，要抹上植物油，

防止发酵粘一块。

粘在一起，圆形就会不明显。

7.所以这一步省不了。

8.像捏饺子一样，两边捏合起来。

成品

夏天室温发酵半小时，

9.冬天烤箱30度发酵半小时，蒸十分钟。

出炉后，晚上拍是这种萌萌的粉蓝。

白天拍，就悲剧了

10.白色板子果然自带美白效果啊