集萌与香于一身的小黄鸡Q弹南瓜饼

Q弹香软的轻松熊好朋友小黄鸡南瓜饼来啦！热吃软糯冷吃Q弹，绝对是适合夏季的健康小点心，分为包馅和不包馅两种，随你喜欢！ 使用饼干模具就能轻松做出可爱的模样，大家也可以做其他造型噢。

准 备 材 料

1.南瓜泥   90g

2.淡奶油   30g

3.澄粉/玉米淀粉   20g

4.砂糖   30g

5.糯米粉   80g

6.抹茶味豆馅

7.可可粉   适量

8.橙色烘焙色素   适量

9.裱花袋

步 骤

准备好我们的材料可以开始制作了

1.先做南瓜泥：南瓜去皮，切块

2.放入比较大的容器，包上保鲜膜，微波约5~6分钟

3.用叉子压碎

4.如果想要很细腻的南瓜泥，建议使用料理棒

5.制作南瓜饼：南瓜泥90g，加入砂糖30g搅拌至融化。继续加入淡奶油30g搅拌均匀

6.加入糯米粉80g+澄粉/玉米淀粉80g

7.用刮刀拌成面团

8.面团压平，用小黄鸡饼干模具沾上糯米粉，刻出小黄鸡的形状

9.接下来做夹馅儿的南瓜饼吧，馅儿可以用红豆沙或者紫薯泥。将面团擀薄一点，取少许馅儿放上，周围涂点水或南瓜泥，盖上面皮小心压好，用模具按照之前的方式刻出小黄鸡。

10.取两小块面团，分别加入少许可可粉，和少许橙色烘焙色素。搅拌成比较粘稠的面糊状

11.将面糊装进裱花袋

12.画出小黄鸡的嘴巴眼睛和爪子

13.上锅蒸15分钟就可以啦！

14.完成！

注  意:

1.蒸的时候下面一定要垫好防止沾粘的布哦

2.如果觉得用面糊画出嘴巴眼睛很麻烦，完全可以省去这一步