宝宝小点心——手指饼干

 准 备 材 料

1.鸡蛋   1个

2.低筋面粉   35g

3.糖粉   25g

步 骤：

准备好我们的材料可以开始制作饼干了

1.蛋白蛋黄分别装在无水无油的容器里

2.蛋白打至起粗泡加入三分之一糖粉

3.打至比较细腻时再加入三分之一糖粉

4.可以看见纹路时加入剩下的糖粉

5.打至提起打蛋头时立起直立尖角即可

6.蛋黄加入糖粉

7.用蛋抽打散

8.将蛋黄和蛋白混合均匀 刮刀翻拌 不要划圈搅拌 避免消泡

9.加入过筛后的低粉

10.翻拌均匀

11.倒入裱花袋中

12.剪一个口子

13.在铺好油纸的烤盘上挤好送入预热好的烤箱 190度烤15分钟

14.金黄色看起来就很有食欲哒 吃起来更是停不下来好吗

注  意;

1.烤好后的手指饼干凉了以后就密封好 不然就不酥脆了哈 混合蛋白蛋黄的时候就可以预热烤箱了喔 面糊挤好后就马上送进烤箱哈 才不会影响面糊膨胀

2.每家的烤箱都有自己的脾气，要按自家的烤箱情况调整。