草莓慕斯的做法

用料  

草莓果粒果酱 180g

淡奶油 300g

牛奶 200g

吉利丁 9g

糖 25g

步骤：  

1.将草莓果粒果酱放入双层盆中隔水加热

2.加入泡软的吉利丁混合加热至胶体完全融化后停火

3.加入糖搅拌至完全融化

4.再加入牛奶混合拌匀

5.最后加入打发好的淡奶油混合拌匀

6.将小草莓对半切开，贴在底部铺好奥利奥饼底的模具边缘

7.把浆料填入模具中

8.慕斯表面用抹刀均匀的将浆料抹平，送入冷冻柜中冷冻使其成型

9.将凝固好的慕斯从冷柜中取出，然后放在相对应的脱模器表面，慢慢晃动向下压取出慕斯

10.表面装饰上可爱的草莓即可

小贴士

边缘的新鲜水果不可以冷冻时间太长，以防出现冻坏的情况。 

奥利奥饼底制作：把100g奥利奥饼干擀碎与50g溶化的黄油拌匀即可。