海鲜披萨的做法  

用料  

（披萨饼底）

高筋粉 140g

低筋粉 60g

细砂糖 10g

温水 100ml

酵母 2g

盐 1g

橄榄油 15g

披萨酱

马苏里拉芝士

虾仁 12只左右

蟹棒 一根

培根 一条

彩椒

步骤：

1.将面粉，糖，盐，酵母，温水，倒在一起。

2.用筷子搅拌成絮状，然后下手揉，放到面板上不断摔打揉捏，然后加入橄榄油，充分揉捏让面团把油吃进去，揉20分钟。

3.揉成光滑的面团后敷上保鲜膜放温暖处发酵半小时

4.快速发酵法：烤箱处于关闭状态，中下层放置烤网，下层放烤盘，烤盘注入烧开的热水，面团盆放进去，盖上烤箱门，静置半小时。

5.发酵好的面团比之前大了两倍

6.擀圆，周围凸起，再用叉子戳满小孔

7.马苏里拉芝士切碎或刨丝

8.刷一层披萨酱

培根，蟹棒切小片，彩椒切圈，还有虾仁，全部炒一下去掉水分，也可以用烤箱烘烤。

9.可以加入任何你喜欢的食材，豌豆，玉米，西兰花，口蘑，洋葱…………一定要先去水分不然无法拉丝。

10.铺一层芝士然后铺培根

11.再铺一层芝士，然后放蔬菜，虾仁，蟹棒，再铺一层芝士。

12.烤箱预热200°中层上下火烤20分钟，拿出来再撒点芝士接着烤5分钟

13.趁热享用吧！