颜值超高的樱花慕斯的做法
用料
奶油奶酪 100克
淡奶油 200克
黄油75克
吉利丁片 5片
消化饼干 150克
草莓酱 20克
雪碧 250克
糖粉 70克
牛奶 100克
盐渍樱花 适量
步骤：
1.消化饼干碾成岁末，加入融化的黄油拌匀，倒入模具用勺子压平，冷藏待用。
2.制作奶酪糊：奶油奶酪隔热水，加入糖粉打发顺滑后倒入牛奶和香草膏打匀，3片软化的吉利丁片加少量开水融化成液态，加入奶酪糊中拌匀。
3.淡奶油加入糖打发至有纹路的流动状态，倒入奶酪糊中搅拌匀。
4.取一半慕斯糊加入草莓酱拌匀后倒入模具，冷藏15分钟。再倒入原味慕斯糊，冷藏4小时。
5.2片软化的吉利丁片融成液态加入雪碧中拌匀，将雪碧倒入模具内，放上泡开的樱花，继续冷藏4小时后即可脱模哦。
小贴士
脱模之前拿吹风机对着模具四周吹一会就可以轻松脱模啦。
|
|
