玫瑰花面包的做法：

主料

高筋面粉180g 低筋面粉20g

酵母2g 红豆沙60g

红曲粉2g

辅料

玉米油12g 盐1g

鸡蛋液20g 牛奶80g

水40g 糖30g

步骤

1. 除了酵母和红曲粉外，其它食材全部放入面包机桶内

2. 一个揉面程序结束后（20分钟）放入酵母，醒面1小时后再揉15分钟

3. 面团揉好后取出，平均分成两份

4. 取其中一份再次放入面包机桶内，倒入红曲粉揉面10分钟

5. 将两种颜色的面团平均分成各5份，每份20克左右，滚圆后盖上保鲜膜醒10分钟

6. 将红豆沙分成10份，每份6克左右，搓成椭圆形

7. 将醒好的面团擀成圆形（最好把边缘擀薄点），并用刮板切四刀，保留中间位置不要切

8. 把红豆沙放在面皮中间

9. 提起其中一片把豆沙包裹住

10. 然后再将对面一片包过来

11. 旁边一片包过来

12. 最后一片包好后整整形，玫瑰花就完成了（红玫瑰也如此制作）

13. 排放在不粘模具中

14. 进入烤箱发酵20分钟左右，并放入一碗热水增加湿度

15. 发酵好后，在表面筛一层面粉

16. 烤箱上下火170度预热5分钟，放入中层烤制30分钟即可，注意，上色后需要加盖锡纸，以免表面烤糊

17. 出炉后放凉就可以享用了

小贴士

1、我用的是6寸模具，有点小，还剩了一些面团没用完，最好用8寸模具

2、烤箱的温度和时间要按照自家烤箱的情况来调节