天气渐暖，你最爱的双皮奶来啦！

1.首先准备好所有的材料。

2.纯牛奶加热至微微沸腾，取出冷却。

3.冷却后有一层奶皮浮在上面，沿奶皮边缘割一小口，10厘米左右，将碗中的牛奶倒入另外的容器。

4.取三颗鸡蛋的蛋清，轻轻搅拌，不要起泡。然后将白糖、炼乳、蛋清一起倒入倒出的牛奶中，搅拌均匀后再倒入有奶皮的容器中，奶皮会浮起。

5.容器上覆上保鲜膜，放入锅内中火加热20分钟，熄火后闷5分钟，取出，冷却后放入冰箱冷藏，口感更佳。

6.加入自己喜欢的水果，看起来美美哒！