超经典法式甜点——法式烤布蕾！

1.鸡蛋加糖打散。

2.加入牛奶，慢慢搅拌至砂糖完全融解。

3.过筛两次，过滤出没有打散的鸡蛋，同时还可以去掉其中的气泡。

4.倒入布丁杯中，静置30分钟。

5.放入预热好的烤箱中下层，水浴法烘烤，上下火165度，烤制30分钟左右即可。

6.过程要注意观察，烤到侧起杯子蛋液不流动就OK了。

7.待凉透后（可放冰箱冷藏）表面铺一层白砂糖。

8.用喷枪烧到砂糖融化，成焦糖色。

9.然后装饰一下表面就OK啦！美美哒，很诱人呐！