红茶酥饼 下午茶之爱

1、 准备好所有材料。

2、 黄油室温软化后加入糖粉，用电动打蛋器稍拌匀后打发至颜色变浅。

3、 分次加入打散的鸡蛋，搅拌至完全融合。搅拌好的糊，纹路非常清晰，呈逢松状态。

4、 将低筋面粉和研磨的红茶末混合过筛过加入到黄油中。

5、 用刮刀搅拌至无干粉状态。

6、 将混合好的面团入冰箱冷藏至稍硬后搓成圆柱状，再入冰箱冷藏1小时以上。

7、 将冷藏好的面团取出，切成厚约1CM的圆片状。

8、 将切好的片状饼周围滚一圈细糖后排入烤盘，间隔一定的距离。

9、 COUSS玩家级电烤箱CO-7501，上下190度，预热后放入中层，烘烤约20分钟，至四周上色呈焦黄状即可。