草莓冰激凌做法

食材

主料草莓250克牛奶200毫升糖100克奶油150克辅料蛋黄4个 

步骤

1.准备材料。

2.小锅里放入细砂糖，蛋黄，牛奶，搅拌均匀成蛋奶液。

3.蛋奶液小火煮开立即离火。

4.大碗里倒入淡奶油，倒入蛋奶液。

5.蛋奶液搅拌均匀，放到一边放凉备用。

6.草莓打成草莓酱

7.草莓酱倒入大碗里。

8.，搅拌均匀成冰激凌液，放入冰箱冷冻。

9.快结冰拿出来打发，然后再放入冰箱冷冻。

10.冷冻好的冰激凌再拿出来打发，这样反复4次，就做好了。

小贴士

1.草莓可以打成细腻的草莓酱，喜欢吃到果肉口感的可以稍微打下草莓就可以。 

2.冻好的冰激凌要反复搅打几次，这次出来的口感才细腻丝滑。