沙架蛋糕的做法

预备原料

无盐黄油75克，白砂糖80克，巧克力80克，低筋面粉75克，鸡蛋3个，香草精少数，巧克力酱150克，鲜奶油5大匙。

具体步骤

1、将无盐黄油在室温条件下放软，拌和均匀后参加40克糖打到色彩变白，再参加蛋黄拌和均匀。

2、80克巧克力隔水消融，参加少许香草精拌匀，降温后参加之前拌和的黄油中，持续拌和均匀。

3、参加低筋面粉，用橡皮刮起刀拌匀备用。

4、蛋白先用电动打蛋器打起粗泡，再分两次参加40克糖，打到泛起细泡泡。

5、先在面糊中参加三分之一的蛋白拌拌匀，再悉数倒入蛋白并迅速拌匀，倒入蛋糕模中，烤箱180度预热，烘烤40分钟。

6、烤好的蛋糕放至完全凉后脱模备用。

7、将淋酱有些的巧克力隔水消融，再参加鲜奶油拌匀变成巧克力淋酱。

8、将晾凉的蛋糕放在烤架上，均匀的淋上巧克力酱。放至巧克力酱略凝结即可食用。