带有浓厚、丝滑口感的巧克力乳酪雪糕

用料  

奶油奶酪 50g

黑巧克力 50g

淡奶油 130g

牛奶 80g

细砂糖 30g

步骤 ；

1.准备原料，称重.

2.奶油奶酪隔热水搅拌至柔滑

3.黑巧隔热水融化

4.将融化成液体的巧克力倒入2中

5.淡奶油加糖，打发至微有纹路，七分左右

6.将淡奶油分三次加入4中，搅拌至顺滑

7.加入牛奶，搅拌均匀

8.倒入雪糕模具，轻微震出气泡，放入冰箱冷冻室，根据模具不同，时间不同，这种简单的硅胶模具需要四小时以上，也可冷藏过夜。

9.淋巧克力吃，直接吃都是丝滑可口~

小贴士

黑巧克力建议使用65%左右的，如果可可含量不同，可以适量加减白砂糖。

这个量成品可以出6只雪糕，根据模具大小不同，微有出入。