【披萨酱】的做法

食材:洋葱一个、西红柿一个、蒜瓣四个、盐一茶勺、糖一汤勺、意大利面酱

适量、香草碎适量、罗勒适量、百里香适量、披萨草适量、

1. 西红柿洗净、去皮，切成细末。

2. 蒜拍碎，剁成蒜茸。

3.锅中倒入适量油，加入蒜茸，炒出香味。

4. 加入洋葱末，翻炒片刻。

5.加入西红柿细末。边翻炒边用铲背压压，使西红柿和洋葱更融合，也更粘绸。

6.待西红柿软烂以后，调入2大勺番茄酱，翻炒均匀。

7一茶勺盐

8.一汤勺糖

9.适量香草碎

10.适量披萨草

  11适量百里香

12适量罗勒煮至披萨酱粘绸无汤汁时，即可关火。

小窍门

1：西红柿和洋葱尽量切得细一些，煮的时候更容易软烂和粘绸。

2：全程小火，慢慢熬煮，而不是大火快炒。

3：吃不完的，装入密封罐入冰箱保存，尽快食用。不建议一次做太多。