【用料】

新良藜麦糕点粉   35克、 蛋白    90克、蛋黄   40克、细砂糖   40克、牛奶   30克    、植物油    30克、黑芝麻粉    10克、朗姆酒    4克    

【制作方法】

1.蛋黄打散，加入牛奶、油、朗姆酒，搅拌均匀；

2.加入过筛的藜麦粉，拌匀成面糊；

3.加入黑芝麻粉，拌匀；

4.蛋白分3次加入细砂糖，慢速打至长细弯钩；

5.取三分之一蛋白糊加入到蛋黄糊中，切拌均匀；

6.再将蛋黄糊倒入剩下的蛋白糊中拌匀；

7.倒入6寸模具，轻轻震出气泡；

8.烤箱150度，下层，上下火，50分钟左右；

9.烤完立即出炉，从20厘米高处摔下磕出热气，马上倒扣；

10. 晾凉脱模，美味又健康！