食材

慕斯材料：6寸戚风蛋糕一个

酸奶150克

淡奶油150克

柠檬汁9克

吉利丁片10克

白糖30克

镜面材料：

椰浆或者牛奶80克

白糖10克 吉利丁片5克

装饰材料:

食用色素『红色』适量

白巧克力少许

黑巧克力少许

步骤

1. 准备材料，白糖放入酸奶拌至糖融化，吉利丁片泡软后隔水融化。

2. 蛋糕切成比模具小的形状，放在模具里。

3. 淡奶油打发。

4. 把酸奶倒入淡奶油拌均匀。

5. 倒入柠檬汁拌均匀。

6. 倒入融化的吉利丁片拌均匀。

7. 拌均匀的慕斯糊。

8. 倒入铺了蛋糕的模具中。

9. 盖上盖子放入冰箱冷藏2小时。

10. 2小时后把椰浆、吉利丁片、白糖隔水加热融化。（不用椰浆用牛奶也可）

放凉后倒入慕斯糊上面，再冷藏2小时。

11. 蛋糕冷藏成型后，用电吹风吹模具外面一圈即可脱模，用融化的黑巧克力和加少许色数的白巧克力画上表情即可。