1. 红薯去皮切片上锅蒸熟，大约10分钟左右，筷子能穿透状态即可。

2. 蒸熟的红薯倒入容器中，用勺子压成泥。

3. 取350克红薯泥备用

4. 趁热加入50～60克糯米粉用刮刀搅拌，揉成柔软的面团。根据红薯的吸水性适当调整糯米粉用量，也可以加入少许面粉。

5. 戴上一次性手套，揪一个剂子约32克，捏圆按扁。

6. 包入芝麻馅

7. 收口向下，按成小饼。

8. 两面粘上芝麻，放入烤盘中。

9. 全部做好

10. 放入预热好的烤箱中层，170度烤制20分钟。

11. 软糯香甜的红薯芝麻饼

小提示

1、红薯本身就甜的，因为包馅面团中没有放糖。如果吃原味的，不包馅的话红薯泥中放一些糖好吃哦！

2、馅料可以选用豆沙、枣泥、蜜豆等

3、不用烤箱，平底锅刷薄油慢慢煎至两面金黄一样好吃。