食材用料：
低筋面粉200g
奶油50g
细砂糖50g
鸡蛋1颗相克食物
牛奶30g相克食物
无铝泡打粉3g
细砂糖适量
甜甜圈的做法
1.软化的奶油加入细砂糖搅拌均匀，全蛋打散分2~3次加入拌匀成奶油煳。
2.低筋面粉、泡打粉混合，分次筛入作法1的奶油煳中。3.加入牛奶用刮刀以不规则方向拌合，搅拌均匀的面团以保鲜膜包覆，冷藏1小时以上。
4.面团桿成约1.5公分厚的片状面团，用杯子或饭碗切割出大圆形面团。
5.在作法4的大圆形面团中心，以瓶盖切割出小圆形
6.起油锅以木筷子试油温，筷子起了小油泡就可以把面团放入，以中火油炸至金黄色捞起。
7.炸好的甜甜圈滚上适量的砂糖，完成。
|
|
