材料准备

黄油           65g

打蛋盆         糖粉40g

面粉筛         鸡蛋50g

刮刀           低筋粉60g

红曲粉8g       酸奶30g

奶油奶酪100g   糖粉30g

1.65g室温软化的黄油和40g糖粉倒入打蛋盆中打至融合，

2.再分3次倒入鸡蛋依次打至融合，

3.再筛入60g低筋粉和8g红曲粉搅拌搅匀，

4.最后倒入30g酸奶搅匀，

5.刮入裱花袋中

6.挤在模具中。

7.烤箱开上下火170度预热10分钟，放入小蛋糕烘烤13分钟左右，拿出晾凉脱模。

8.100g奶油奶酪倒入打蛋盆中

9.接着再倒入30g糖粉，隔热水软化并搅拌搅匀，

10.放室温冷却后倒入裱花袋中

11.挤在小蛋糕上，

12.可以撒一些蛋糕碎装饰。